Olivenblattextrakte

Portfolio

Olivenblattextrakt clear wurde speziell für Getränke-Anwendungen entwickelt und besitzt einen Mindestgehalt an Hydroxytyrosol-Complex™ von 3%. Olivenblattextrakt clear zeichnet sich durch sorgfältig ausgewählte Olivenblätter aus, die mit einem schonenden Verfahren, nur unter Verwendung von heißem Wasser extrahiert werden. Durch dieses Verfahren, dass allgemein als küchentechnisch bezeichnet werden kann, besitzt Olivenblattextrakt clear einen Oliven-typischen Geschmack und beinhaltet ein umfassendes Spektrum an wertvollen Inhaltsstoffen des Olivenblattes (vergleichbar dem eines Tees).

Als Konzentrate mit bis zu 60 % TS können die Olivenblattextrakte stark verdünnt eingesetzt werden. In dem speziellen Herstellverfahren werden Trübstoffe entfernt, die insbesondere in Getränken und bei niedrigen pH-Werten häufig zu unerwünschten Ausfällungen führen. Damit ist Olivenblattextrakt clear in vielen Getränke-Applikationen klar löslich einsetzbar. Olivenblattextrakt clear ist ein Lebensmittel und unterliegt nicht der Zusatzstoffkennzeichnung. Selbstverständlich werden nur gemäß EG 396/2005 auf Pestizide getestete Olivenblätter verwendet.

Das Produkt-Portfolio wurde mit zwei weiteren Olivenblattextrakten mit erhöhtem Gehalt an N-Zyme Hydroxytyrosol Complex® erweitert. Wir können einen wässrigen Olivenblattextrakt mit 8 % Oleuropein sowie ein neu entwickeltes Pulver mit 20 % Oleuropein anbieten.

Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie hier:

Weitere Olivenblattextrakte in Bio-Qualität befinden sich in Entwicklung.